Aromen von Feuer und Fleisch in perfekter Balance: Sternekoch Jochen Fecht eröffnet die Kunst der Zubereitung von exklusivem Rind.
Orig. Kobe Beef, Wagyu & Us Beef
ChatGPT:
Grillen mit Kobe Beef ist die hohe Kunst des Genusses. In diesem exklusiven Erlebnis dreht sich alles um das perfekte Rindfleisch – vom Einkauf über Lagerung und Zuschnitt bis hin zur idealen Temperaturführung und dem gewünschten Gargrad. Sie entdecken, warum beim Würzen oft Zurückhaltung der Schlüssel zum puren Geschmack ist, wie unterschiedliche Hitzezonen das Aroma formen und weshalb Ruhezeit das Geheimnis zarter Textur bleibt. Dazu gibt es Inspiration für feine Beilagen, aromatische Kräuterbutter und stilvolle Drinks, die das Geschmackserlebnis vollenden.
Das Highlight des Abends: eine Verkostung dreier außergewöhnlicher Rindfleischsorten. Kobe Beef, das luxuriöseste Wagyu aus der Präfektur Hyōgo, begeistert mit extremer Marmorierung und buttrig-zarter Textur. Wagyu Beef zeigt sich saftig, aromatisch und samtig – ein Meisterwerk japanischer Rinderzucht. US Beef, meist vom Angus, überzeugt durch seinen kräftigen Geschmack und eine ausgewogene Zartheit, die durch das renommierte USDA-Grading garantiert wird.
Begleitet wird dieses exklusive Beef-Erlebnis von erlesenen Weinen: charakterstarke Rotweine mit frischer Säure und feinem Tannin – etwa ein Barolo, ein Cabernet-dominanter Bordeaux oder ein eleganter Syrah. Wer das Fleisch puristisch genießt, findet im gereiften Pinot Noir den idealen Begleiter. Ein Abend, der Genuss neu definiert.
Anzahl der Teilnehmer
Wir bieten Ihnen maßgeschneiderte kulinarische Erlebnisse für 8 bis 30 Personen, die Ihre Gäste begeistern werden. Von der Menüauswahl bis zur perfekten Präsentation kümmern wir uns um jedes Detail. Ihre Kulinarik ist in unseren Händen bestens aufgehoben.
Inkludierte Leistungen
Ob im exklusiven Küchenstudio mit edlen Räumen oder im privaten Zuhause – Ihr Event wird rundum ausgestattet: Alle hochwertigen Produkte sind enthalten, stilvolle Speisekarten begleiten den Abend, auf Wunsch stellen wir passendes Geschirr und bei Bedarf eine Servicekraft. Für das besondere Detail können zudem bestickte Kochschürzen bereitgestellt werden. So genießen Sie ein stimmiges, sorgloses Erlebnis von Anfang bis Ende.
Individuelle Ausgestaltung
Individuell von Anfang an: Sie wählen den Menüumfang – vom kompakten Menü bis zur Degustation. Unverzichtbare Komponenten definieren wir gemeinsam. Ein passendes Motto führt stilistisch durch den Abend und wird auf den Anlass abgestimmt. Die maßgeschneiderte Menüfolge bestimmt Takt, Serviermomente und Ablauf.
Die Veranstaltungen können auf Wunsch im Küchenstudio G. Wurst (Stockach), in der Weinvilla des Weinguts Vollmayer (Hilzingen) oder im Schloss Brunnegg (Kreuzlingen) gebucht werden.
Veranstaltungsanfrage
Wir wissen, wie wichtig es ist, herausragende Konzepte mit vertrauenswürdigen Partnern auf Augenhöhe zu besprechen. Partner, die genau wissen, wovon Sie sprechen. Ihre Anfrage wird höchst vertraulich behandelt.
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